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火锅店厨师长

火锅店厨师长

分类:
人才招聘
发布时间:
2018/11/11
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岗位职责
1,负责处理厨房的运作及行政事务;
2,执行店长下达的各项工作任务和工作指示;
3,负责制订厨房的各种工作计划;
4,对厨房的出品,质量和食品成本承担重要的责任;
5,保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6,督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7,妥善处理客人对出品的投诉;
如图8所示,检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
 
任职资格:
1,年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康,精力充沛,二年以上连锁火锅行业工作经验;
2,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
晋升方向:厨师长-----店长------督导------营运经理------营运总监------合伙人
 
工作地点:河南,湖北等各门店
 
 
 
 
 
 
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